Online Kuchárka - zdravé a chutné recepty
"Láska prechádza cez žalúdok"
+ Pridaj recept +

Bezmliečna diéta

Alergia na mlieko

Alergia na mlieko (na bielkovinu kravského mlieka) patri medzi potravinové alergie. Pričom nie každá neznášanlivosť mlieka je v skutočnosti alergickou reakciou. O alergickej reakcii hovoríme, ak imunitný systém alergika začne tvoriť proti bielkovine kravského mlieka protilátky. Ide o obrannú reakciu, výsledkom ktorej je produkcia histaminu a daľších mnohých chemických látok v tele, ktoré vyvolávajú rôzne alergické príznaky:

Bielkoviny kravského mlieka majú vysokú alergizujúcu schopnosť a sú odolné voči teplu, sú aktívne i po tepelnom spracovaní mlieka. Hlavným liečebným zásahom je vylúčiť kravské mlieko i mliečne výrobky zo stravy. I ostatné typy mliek - kozie, ovčie, kobylie obsahujú podobné alergizujúce bielkoviny, preto nie sú vhodné ako náhrada kravského mlieka. Ako náhrada môže slúžiť sójové mlieko (vznikne rozriedením instantného prášku vo vode) a výrobky zo sóje - sójové jogurty, majonézy, syry atď. Pozor, u niektorých detí s vrodenou formou reagovať alergicky sa môže neskôr vyvinúť i alergia na sóju.

Mliečna netolerancia

Ak hovoríme o mliečnej netolerancii (netolerancia laktózy - mliečneho cukru), táto v sebe na rozdiel od alergie, nezahrňuje reakciu imunitného systému t.j. netvoria sa v tele protilátky. Je spôsobená nedostatkom alebo úplným chýbanim enzýmu (laktázy), ktorý mliečny cukor štiepi. Organizmus teda nie je schopný mliečny cukor dostatočne spracovať - stráviť a výsledkom sú opäť rôzne tažkosti ako pri typickej alergickej reakcii.

Poznámka

Oba typy ako alergia tak i netolerancia mlieka sú veľmi často prítomné u ľudí celiatikov, ktorí majú alergiu na lepok a sú teda odsúdení okrem bezlepkovej i bezmliečnej diéte.

Bezmliečne recepty

Pozri bezmliečne recepty!

Diétne recepty
Bezlepková diéta Bezlepková diéta
Pre ľudí s celiakiou ponúkame bezlepkové recepty.
Bezmliečna diéta Bezmliečna diéta
Pre ľudí s alergiou na mlieko ponúkame bezmliečne recepty.
Bezvaječná diéta Bezvaječná diéta
Pre ľudí s alergiou na vajcia ponúkame bezvaječné recepty.
Bezsójová diéta Bezsójová diéta
Pre ľudí s alergiou na sóju ponúkame bezsójové recepty.
Bezorechová diéta Bezorechová diéta
Pre ľudí s alergiou na orechy ponúkame bezorechové recepty.
Kalendár potravín
Sezónny kalendár
Sezónny kalendár
Ovocie a zelenina pre konkrétny kalendárny mesiac.
Vitamíny v potravinách
Vitamíny v potravinách
Naučte sa, ktoré ovocie a ktorá zelenina obsahujú aké vitamíny a stopové prvky.
Zdravie v potravinách
Zdravie v potravinách
Naučte sa, ktoré ovocie a ktorá zelenina pomáhajú zdraviu človeka a akým spôsobom.
Orgánové hodiny Orgánové hodiny
V piebehu dňa sú telesné orgány najviac činné v rôznej dobe. Ak ste zvedavý, ktoré orgány kedy pracujú, pozrite si orgánové hodiny.
Výpočty
Výpočet obsahu alkoholu v krvi
Výpočet obsahu alkoholu v krvi

Koľko alkoholu dokáže Tvoje telo vstrebať?
  Body Mass Index
Body Mass Index

Ako si na tom s váhou? Potrebuje Tvoje telo schudnúť?
Výpočet energetickej potreby
Výpočet energetickej potreby

Spočítaj si svoju optimálnu dennú energetickú potrebu tukov a sacharidov.
  Výpočet spotreby energie
Výpočet spotreby energie

Spočítaj spotrebu energie (energetický výdaj) pri rôznych aktivitách.
Výpočet doby potrebnej na spotrebovanie x kalórií
Výpočet doby potrebnej na spotrebovanie x kalórií

Spočítaj, koľko času je potrebné na zníženie kalórií v tele pri rôznych aktivitách.