Recepty - Mäso a ryby

       

"zemiakové kačice"
Hovädzie mäso

Ingrediencie: 1 kg zemiakov , 250 g hov. alebo bravč. mäsa, petržlenova vnat, sol, mlete cierne korenie, paradajkovy pretlak, dve cibule, 3 vajicka, hladká múka, olej na vyprážanie, muškatovy orech, škorica, voda

       

Pangasius so zeleninou
Ryby

Ingrediencie: Pangasius filety 1 kg, Zeleninová zmes 500 - 800 gr, cesnak, olej, vegeta, syr na posypanie

       

výborné morčacie medajlonky.
Mäso a ryby

Ingrediencie: 1/2 kg morčacie prsia, 3 mrkvy, 15 dkg oravskej slaniny, 1 šľahačku, kôpor, ocot.

       

Vianocná špecialita
Mäsové zmesy

Ingrediencie: bravčové mäso1.kg najlepšie stehno, kurča 1 celé naporciované, domáca klobása 4 ks, cibuľa3 ks, olej, rasca, soľ, červená ml.paprika, čierne korenie, vegeta

       

Ražniči
Mäso a ryby

Ingrediencie: Kuracie alebo Bravčové mäso, Šampióny, Paprika, Paradajka, Slanina, Zemiaky, Syr (eidam), Cibula

       

Sedliacke Fondue
Ostatné mäsité jedlá

Ingrediencie: 1 okrúhly chlieb, 2 ks kyslej smotany, 6 kociek syrokrému, 3 ks paradajky, 2 zelene papriky, 30 dkg slanina, čierne korenie, vegeta

       

Falošna musaka
Ostatné mäsité jedlá

Ingrediencie: 2 menšie baklažány, zemiaky, 750g mletého mäsa, paradajky, vegeta, korenie, maslo, múka(PROMIX UNI), 1 žltok, tvrdý syr

       

kisle na smotane
Bravčové mäso

Ingrediencie: kisla smotana 1, bravcove rebierko 1, ryzu 500 g, lizicku soli, papriku, cibulu, 200 ml mlieka.

       

Kuracie prsia na čínsky spôsob
Kuracie mäso

Ingrediencie: 500g kuracích pŕs bez kostí a kože, 500g zmes mrazenej zeleniny - Čína (Wok, Asia...), 1 dcl hydinového vývaru, 2 vajcia, 2cl vínny ocot , 3čl Worchester (alebo rybacej omáčky), 2čl Sójovej omáčky, 1/2čl Chilli, Soľ, Mleté čierne korenie

       

Kuracie stehno v syre
Kuracie mäso

Ingrediencie: 500 g vykosteného kuracieho stehna, vajce, lyžicu škrobovej múčky, soľ, zmes korenia na pečené kurča, olej na pečenie, 200 g taveného syra, 250 ml mlieka (smotany), provensalské bylinky, 300 g mrazenej zeleniny, 80 g cibule, 40 g masla

       

Kuracie kapsičky so syrovou plnkou
Kuracie mäso

Ingrediencie: 4 hrubšie plátky kuracích pŕs, soľ, korenie, trochu oleja, 200 g nivy, 50 g slaniny, cibuľu, zelenú cibuľovú vňať, kurací vývar

       

Kuracie závitky so syrovo-šunkovou plnkou
Kuracie mäso

Ingrediencie: 4 kuracie prsia, 4 plátky šunky, syr s bielou plesňou, 100 g syra s modrou plesňou, dijonskú horčicu, mleté čierne korenie, oregano, 10 sparených mandlí, maslo, smotanu