Recepty - Mäso a ryby

       

Plnené bravčové rezne v alobale
Bravčové mäso

Ingrediencie: 400 g bravčového mäsa zo stehna, soľ, 8 malých feferóniek, 80 g šunky, 80 g údeného syra, 40 g údenej slaniny, 1 strúčik cesnaku, masť, alobal

       

Pikantná bravčová pečienka
Bravčové mäso

Ingrediencie: 1 kg chudšieho bravčového mäsa, soľ, 1 lyžička mletého čierneho korenia, 2 lyžice oleja, 1 lyžička horčice, 1 lyžička vegety, 100 g cibule, 1/4 l mäsového vývaru, 100 g ementálu, 1 dl kyslej smotany, 2 lyžičky maizeny

       

Mäso na cesnaku
Bravčové mäso

Ingrediencie: 4 ks chudé karé bez kosti, 2 hrste ošúpaného cesnaku, 1 šálku mlieka, soľ, korenie, olej

       

Mäso - Hadie vajcia
Bravčové mäso

Ingrediencie: 250 g bravčového stehna, sterilizované uhorky, korenie, soľ, vegeta, horčica, olej

       

Mamine rezne
Bravčové mäso

Ingrediencie: 400 g bravčového karé, 4 veľké cibule, 150 g tvrdého syra, 250 ml sladkej smotany, soľ, vegeta, mleté čierne korenie, olej

       

Maďarské rezne
Bravčové mäso

Ingrediencie: vykostené bravčové karé, soľ, strúhanka, hladká múka, vajíčka, olej, sladká smotana, kyslá smotana, vegeta, horčica

       

Lahôdkové zapekané rezne
Bravčové mäso

Ingrediencie: 600 g bravčového mäsa zo stehna, soľ, mleté čierne korenie, 60 g oleja, 80 g cibule, 150 g šampiňónov, 150 g debrecínskej pečienky, 150 g plátkového syra, 2 dl smotany, 1 lyžička hladkej múky

       

Karé s kuriatkami
Bravčové mäso

Ingrediencie: 4 bravčové kotlety po 150 g, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia, 2 lyžice oleja, 250 g kuriatok, 2 lyžice masla, soľ, 1 lyžica sójovej omáčky, 1/8 l smotany, petržlenová vňať podľa chuti

       

Kare labužníka
Bravčové mäso

Ingrediencie: bravčové kare bez kosti cca 400 gramov, 1 vajce, po 1 polievkovej lyžici horčice a kečupu, 1 čl mletá rascu, 1 čl podravka, 1 čl sladká paprika, 1 čl majorán, polovicu čajovej lyžičky čierneho mletého korenia

       

Huspenina – Rôsol
Bravčové mäso

Ingrediencie: 2 kg bravčových nožičiek, 3 dl vody, 120 g rôznej koreňovej zeleniny, celé čierne korenie, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, soľ

       

Horehronský rezeň
Bravčové mäso

Ingrediencie: 400 g bravčového mäsa zo stehna, soľ, 200 g surových zemiakov, 1 vajce, mleté čierne korenie, soľ, 100 g hladkej múky, 2 lyžice smotany, masť na vyprážanie

       

Grilované bravčové stehno s kyslou smotanou
Bravčové mäso

Ingrediencie: 600 g bravčového mäsa zo stehna, soľ, 1 dl kyslej smotany, 40 g masla, citrónová šťava