Recepty - Morčacie mäso

       

Barmské morčacie plátky
Morčacie mäso

Ingrediencie: morčacie prsia, veľké jablko, 2 žĺtky, čierne mleté korenie, červená mletá paprika, kečup, olej, soľ

       

Morčacia roláda so sušenými paradajkami
Morčacie mäso

Ingrediencie: ½ kg kuracieho mäsa, 150 g staršieho bieleho chleba nastrúhaného nahrubo, 100 g tvrdého syra, 10 sušených paradajok v oleji, 2 vajcia, 20 zelených olív bez kôstky, 3 vetvičky majoránky, olivový olej, soľ

       

Morčací hamburger s banánmi
Morčacie mäso

Ingrediencie: ½ kg morčacích steakov , 1 mierne našľahané vajce, 2 menšie najemno nasekané cibule , 1 cibuľa nakrájaná na krúžky, 5 PL strúhanky , 1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate, soľ, mleté čierne korenie, 2 PL oregana, 3 PL olivového oleja, 2 banány – nakrájané na plátky , 50 g alebo 4 plátky nízkotučného čedaru , 4 hamburgerové žemle, 3 PL nízkotučnej majonézy , 4 PL horčice, 80 g hlávkového šalátu, 2-3 paradajky nakrájaná na plátky

       

Morčacia roláda so syrovou omáčkou
Morčacie mäso

Ingrediencie: morčacie prsia, maslo, šunka, kapia, hrášok, vajcia, 2 balenia syrovej omáčky so šampiňónmi (Maggi), 1 hubový bujón, vegeta, korenie na grilovanie, soľ

       

Švajčiarske morčacie rolky
Morčacie mäso

Ingrediencie: 4 plátky morčacích pŕs á 150 g, 125 g kyslých uhoriek, 1 pór, 1 paprika, soľ, mleté čierne korenie, 1 PL horčice, 200 g tvrdého syra, 1 PL oleja, 100 g cibule, 1/8 l mäsového vývaru z kocky, 75 g bieleho jogurtu, 1 ČL maizeny, 20 g kapár

       

Vianočný špíz
Morčacie mäso

Ingrediencie: 150 g morčacích pŕs, 50 g spišskej alebo inej klobásy, 50 g hydinovej pečene, trochu masla, trošku sušených uvarených hríbov, 2 paradajky, 1 paprika, 1 PL kečupu, 1 PL smotany, soľ, čierne korenie, 1 cibuľa

       

Vianočná morka
Morčacie mäso

Ingrediencie: 1 morka, 200 g mandlí, 1-1, 5 dl jedlého oleja, múka, vývar alebo voda, 300 g žemlí, 2 dl mlieka, 100 g masla, 4 vajcia, petržlenová vňať, muškátový oriešok

       

Prírodné morčacie prsia
Morčacie mäso

Ingrediencie: 600 g morčacích pŕs, soľ, mleté čierne korenie, karí korenie, 80 g oleja, 50 g slaniny

       

Pečený plnený moriak
Morčacie mäso

Ingrediencie: 1 moriak, 8 rožkov, korenie, soľ, pečeň z moriaka, 150 g sterilizovaného hrášku, 50 g mandlí, 50 g anglickej slaniny, majorán, 4 vajcia, 1 cibuľa, 8 lyžíc oleja, 2 dl piva, 4 dl mlieka, 1 lyžica masla, olej na pečenie

       

Pečený moriak s kapustou
Morčacie mäso

Ingrediencie: 1 celý moriak, soľ, 100 g masti, 1 kg kyslej kapusty, voda, petržlenová vňať

       

Pečené morčacie stehná
Morčacie mäso

Ingrediencie: 4 ks morčacích stehien, 50 g slaniny, soľ, mleté čierne korenie, grilovacia zmes, 80 g masla

       

Morka na smotane
Morčacie mäso

Ingrediencie: morčacie mäso, smotana, korenie, soľ, lyžica maizeny, citrónová šťava, sójová omáčka, worchester