Recepty - Bravčové mäso

       

Starogazdovské rebierka
Bravčové mäso

Ingrediencie: 1 kg bravčového karé s kosťou, soľ, 100 g údenej slaniny, 100 g tvrdého syra, 5 strúčkov cesnaku, hladká múka, 3 lyžice smotany, mleté čierne korenie, paprika
Halušky: 400 g hrubej múky, 1 vajce, 150 ml vody, štipka soli

       

Lahôdkové rezne
Bravčové mäso

Ingrediencie: 8 rezňov - morčacie, bravčové karé, soľ, olej, 20 dkg eidamu, 250ml kyslej smotany, 3 vajcia, hladká múka, strúhanka, karí a bylinkové korenie, hlávka cesnaku

       

Rezne s lunexom
Bravčové mäso

Ingrediencie: 1 kg bravčového mäsa, 2 kusy syrokrému, soľ, korenie, vegeta, 2 vajcia, 2 zemiaky, hladká múka, 1 šľahačková smotana

       

Balánsky plameň
Bravčové mäso

Ingrediencie: 600 gramov bravčového mäsa zo stehna, 60 g údenej slaniny, 100 g šampiónov, 80 g cibule, 100 g tuku, 150 g sterilizovaného leča, 3 strúčky cesnaku, feferónka, kečup, soľ, mleté čierne korenie, chili korenie, kapia, petržlenová vňať

       

Šťastie
Bravčové mäso

Ingrediencie: 400 g chudého bravčového mäsa (stehno, pliecko, karé b. k.), 3 žĺtky alebo 1 žĺtok a 1 celé vajíčko, 1 ČL soli, 1 ČL práškového cukru, 1 ČL kari korenia, 1 PL magi, 5 PL oleja, môže byť aj štipka chilli korenia, 1/2 ČL červenej papriky, 1 veľká cibuľa

       

Švajčiarske rebierko
Bravčové mäso

Ingrediencie: 4 rezne z karé, 4 vajcia, 1 lahôdkovú smotanu, 150 g postrúhaného Eidamu, štvrť lyžičky soli, olej na opraženie

       

Vyprážané sendvičové rezne
Bravčové mäso

Ingrediencie: 8 plátkov sendviča, 1 konzerva bravčového mäsa alebo lanšmít, 40g cibule, 1 strúčik cesnaku, 1 vajce, soľ, mleté čierne korenie, 1 dl mlieka, 1 vajce, 80g hladkej múky, olej na vyprážanie

       

Vihorlatský rezeň
Bravčové mäso

Ingrediencie: 500 g bravčového mäsa zo stehna, mleté čierne korenie, soľ, 40 g masti, 100 g sterilizovanej fazuľky, 80 g šunky, 80 g syru ementál

       

Venušine závitky
Bravčové mäso

Ingrediencie: Pre 4 porcie: bravčove mäso (stehno, karé, krkovička), klobásku najlepšie domácu, údenú slaninu, vajce natvrdo, kyslú uhorku, syr Eidam 5 dkg, cesnak, cibuľu, sójovú omáčku, soľ, kremžskú horčicu, mletú papriku, sterilizovaný hrášok, 1 väčšiu mrkvu, malú hlávku bielej kapusty, olej a trocha masti

       

Srbské bravčové mäso
Bravčové mäso

Ingrediencie: 400 g bravčového stehna, 60 g oleja, 50 g cibule, mletá červená paprika, 100 g zeleninovej papriky, 10 g hladkej múky, 100 g rajčiakov, soľ, 2 dl sladkej smotany

       

Sekané mäso s kapustou
Bravčové mäso

Ingrediencie: 300 g bravčového mäsa, 80 g cibule, 80 g masla, 1 dl mlieka, 3 vajcia, štipka cukru, 1 stredne veľká hlávka kapusty, soľ, mleté čierne korenie, strúhanka, maslo, voda

       

Sedliacka pochúťka v alobale
Bravčové mäso

Ingrediencie: 400 g bravčového mäsa, soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, 200 g cibule, 100 g údenej slaniny, 200 g klobásy, 60 g oleja