Recepty - Hovädzie mäso

       

stroganov hovädzí
Hovädzie mäso

Ingrediencie: Na 1kg mäsa: Hovädzie zadné, olej , worcesterová omáčka, sójová omáčka, vegeta, horčica, kečup, čierne korenie

       

Mäsové knedlíčky v syrovej omáčke
Hovädzie mäso

Ingrediencie: 1 pečivo, 250 g ryža, soľ, 250 g hovädzie mäso, 1 vajce, biele korenie, paprika, 3 lyžice masla, 3 lyžice polohrubej múky, 1/2 l mlieko, 100 g syr Gouda, muškátový orech, petržlenová vňať, citrón, 1 lyžička zeleného korenia

       

Vinárske hovädzie plátky
Hovädzie mäso

Ingrediencie: 4 plátky hovädzieho mäsa, 20 g mrkvy, 20 g zeleru, 20 g petržlenu, 20 g cibule, 20 g paradajkového pretlaku, 4 lyžice červeného vína, 1 lyžica citrónovej šťavy, 1 bobkový list, 4 zrnká celého čierneho korenia, 4 zrnká nového korenia, mleté čierne korenie, kryštálový cukor, olej, soľ

       

Grófova roštenka
Hovädzie mäso

Ingrediencie: 500 g hovädzej roštenky, 40 g údenej slaniny, 40 g tuku, mleté čierne korenie, soľ, chren, cvikla

       

Debrecínska roštenka
Hovädzie mäso

Ingrediencie: 4 PORCIE: 400 g hovädzej roštenky, 50 g šunky, 2 papriky, 2 paradajky, 100 g čerstvých húb, 1 čili paprička, 1 cibuľa, 150 - 200 ml mäsového vývaru, 20 g hladkej múky, mleté čierne korenie, soľ, oleľ alebo masť, 4 lyžice kyslej smotany, pažítka alebo petržlenová vňať

       

Mokré hovädzie rezne
Hovädzie mäso

Ingrediencie: 600 g hovädzej roštenky, mleté čierne korenie, 2 vajcia, 1 lyžička vegety, strúhanka, olej, soľ, 250 ml kyslej smotany

       

Hovädzie mäso na bylinkách
Hovädzie mäso

Ingrediencie: 750 g hovädzieho mäsa, 2 bobkové listy, 5 lyžíc oleja, 1 zarovnaná lyžička tymiánu, 300 g cibule, 1 zarovnaná lyžička materinej dúšky, 3 strúčiky cesnaku, 1 zarovnaná lyžička posekanej petržl.vňate, 250 g vývaru (masox), 1 lyžička cukru upáleného na karamel, 150 g svetlého piva, 1 zarovnaná lyžička solamylu rozmiešaná v pol, soľ, dcl vody, mleté čierne korenie