Recepty - Cestoviny a pizza

       

Pizzové rožteky
Pizza

Ingrediencie: Cesto: 1 kg hladkej múky, 2 kocky droždia, 700 ml mlieka, 100 ml vody, 100 ml oleja, 1 kopcovitá lyžička soli, 2-3 lyžičky cukru, múka na pomúčenie dosky, tuk na vymazanie plechu
Plnka: 250 g šunky, klobásy alebo mäkkej salámy, 1 červená paprika, 5 paradajok, 250 g tvrdého syra, korenie na pizzu, sušené oregano, tymian, soľ

       

Pizza
Pizza

Ingrediencie: 250 g polohrubej múky, 1/2 čL aktívneho sušeného droždia, 1/2 čL soli, 175 ml vlažnej vody, 1L olivového oleja

       

Spaghetti Carbonara
Cestoviny a pizza

Ingrediencie: 350 g špagiet, 120 g oravskej slaniny, 250 ml smotany na varenie, 100 g parmezánu, 2 vajcia, 5 strúčikov cesnaku, 1/2 cibule, 1/4 masla

       

cestoviny zo syrovou omačkou
Cestoviny s omáčkou

Ingrediencie: 1 balenie cestovin ( najlepšie su špiralky ), 50g.masla, 2 pol.lyžice hl.múky, asi 1/2litra mlieka, 150g.syra Niva ( alebo podobneho syra ) soľ, bazalka, oregano, petržlenova vňať.

       

Pizza s cukinou
Pizza

Ingrediencie: 150 g šunky, 100 g syra (eidam), 300 g cukiny, 200 g paradajok, 100 g šampiňónov, 50 g kapár, oregano, bazalka, olej na potretie cesta, tuk na vymastenie plechu, mletá rasca, soľ

       

Pizza na mäsiarsky spôsob
Pizza

Ingrediencie: 150 g varenej šunky, 100 g suchej salámy, 200 g nastrúhaného syra, 12 artičokových srdiečok, 20 čiernych olív, 1 konzerva olúpaných paradajok, 4 PL paradajkového pretlaku, 2 strúčiky cesnaku, 2 PL olivového oleja, polotuhé kysnuté cesto, tuk na vymastenie foriem, 1, 5 zväzku oregana, mleté čierne korenie, soľ

       

Papriková pizza
Pizza

Ingrediencie: 100 g syra Mozarella, ½ kg paprík (zelenej, červenej, žltej), 200 g kečupu, 150 g cibule, tymián, tuk na vymastenie plechu, čierne korenie, soľ

       

Karnevalová pizza
Pizza

Ingrediencie: Cesto: ¼ kg polohrubej múky, asi ½ kocky droždia, 1/8 vlažnej vody, tuk na plech, soľ

       

Špenátová pizza na sedliacky spôsob
Pizza

Ingrediencie: 100 g prerastenej údenej slaniny, 100 g jemnej salámy, 4 vajcia uvarené natvrdo, 200 g syra, 200 g mrazeného špenátu, 4 paradajky, 2 PL masla (tuk), chlebové cesto, ½ zväzku petržlenovej vňate, 1 PL nasekanej bazalky, na hrot noža nastrúhaného muškátového orieška, mleté čierne korenie, vegeta, soľ

       

Pizza quatro lux
Pizza

Ingrediencie: 30 g anglickej slaniny, 1 vajce, 150 g syra, 100 g paradajok, 100 g póru, 100 g špenátového pretlaku, 100 g nakladaných húb, 50 g sterilizovaného hrášku, 50 g sterilizovanej sóje, 30 g olív, 80 g cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 ČL sójovej omáčky, olej na potretie cesta, tuk na vymastenie plechu, oregano, mleté čierne korenie, soľ

       

Pizza Margherita
Pizza

Ingrediencie: Cesto: 5 g droždia, 1 ČL soli, 3 dl horúcej vody, ½ kg polohrubej múky, 2 konzervy olúpaných paradajok (po 800 g), 300 g syra Mozzarella, čerstvá bazalka (sušená), mleté čierne korenie, soľ, cca 4 PL olivového oleja

       

Falošná pizza
Pizza

Ingrediencie: 5 starších rožkov, 1 stredný paradajkový pretlak, 3 vajcia, 150 g tvrdého syra, 100 ml mlieka, 100 ml oleja, 1 pohár leča (alebo cibuľu, paradajky a papriku), 100 g salámy, kečup , kúsok klobásy, vegeta, oregano, mleté čierne korenie