Mlieko

Výživový prínos:

Jedna šálka (alebo 250 ml) mlieka s obsahom tuku 2 % obsahuje 285 mg vápnika, čo predstavuje 22-29 % odporúčanej dennej dávky vápnika pre dospelého človeka, 8 gramov proteínov a množstvo ďalších živín (buď prirodzene alebo pomocou obohatenia):

• Vitamín D a vitamín K – nutné pre zdravie kostí
• jód – minerál nutný pre činnosť štítnej žľazy
• vitamín B12 a riboflavín – nutné pre srdcovocievne zdravie a energiu
• biotín a kyselina pantoténová – B vitamíny dôležité pre tvorbu energie
• vitamín A – nevyhnutný pre činnosť imunity
• draslík a horčík – pre srdcovocievne zdravie
• selén – stopový prvok pri prevencii rakoviny
• thiamín – B vitamín dôležitý pre činnosť mozgu, hlavne pamäť
• kyselina linolová – prospešná mastná kyselina, ktorá potláča niekoľko typov rakoviny u myší, podľa štúdií ničí bunky ľudskej rakoviny kože, rakoviny konečníka a rakoviny pŕs a môže pomáhať pri znižovaní hladiny cholesterolu a predchádzaní ateroskleróze; dostupná je len z mlieka kráv kŕmených trávou.

 

       

Dietný krémeš
Z lístkového testa

Ingrediencie: 1 lístkové cesto, 1 l mlieka, 3 zlaté klasy, 3 vanilkové cukr., 6 bielkov

Nik ešte nehodnotil!

 

       

palacinky
Múčne jedlá

Ingrediencie: 1 vajce muka-od oka mlieko cukor

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Pizzové rožteky
Pizza

Ingrediencie: Cesto: 1 kg hladkej múky, 2 kocky droždia, 700 ml mlieka, 100 ml vody, 100 ml oleja, 1 kopcovitá lyžička soli, 2-3 lyžičky cukru, múka na pomúčenie dosky, tuk na vymazanie plechu
Plnka: 250 g šunky, klobásy alebo mäkkej salámy, 1 červená paprika, 5 paradajok, 250 g tvrdého syra, korenie na pizzu, sušené oregano, tymian, soľ

 

       

Cviklová praženica
Zeleninové jedlá

Ingrediencie: 1 menšia cvikla, 3 vajcia, čierne mleté korenie, mlieko, olej, voda, soľ

Nik ešte nehodnotil!

 

       

kisle na smotane
Bravčové mäso

Ingrediencie: kisla smotana 1, bravcove rebierko 1, ryzu 500 g, lizicku soli, papriku, cibulu, 200 ml mlieka.

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Buchty kysnuté na plechu
Z kysnutého cesta

Ingrediencie: 1000g polohrubej múky, 3 vajcia, 30 dl oleja, 100 g droždia, 0, 5 l mlieka, troška soli, 1/2 balíčka vanilkového cukru a 1/4 balíčka prášku do pečiva

 

       

Mokra babovka
Bábovky

Ingrediencie: 250 g praskovy cukor, 250 g polohruba muka, 3 vajcia, 1 dcl mlieka, 1 dcl oleja, 1 prasok do peciva, 1 vanilka, kakao, event. orechy

 

       

cestoviny zo syrovou omačkou
Cestoviny s omáčkou

Ingrediencie: 1 balenie cestovin ( najlepšie su špiralky ), 50g.masla, 2 pol.lyžice hl.múky, asi 1/2litra mlieka, 150g.syra Niva ( alebo podobneho syra ) soľ, bazalka, oregano, petržlenova vňať.

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Venčeky z odpaľovaného cesta
Múčniky a dezerty

Ingrediencie: cesto: 3, 75 dcl vody, 15 dkg Palmarínu, 30 dkg hladkej múky, Štipka soli
plnka: ½ l mlieka, 1 zlatý klas, Cukor, Maslo

 

       

Syrové lievance
Syrové jedlá

Ingrediencie: 200 g strúhaného syra, 250 g múky, 20 g droždia, 400 ml polotučného mlieka, 2 vajcia, štipku soli, olej na vyprážanie

 

       

Plnka so syrom a olivami
Syrové jedlá

Ingrediencie: 100 g nastrúhaného tvrdého syra, 4 žemle, hrnček mlieka, vajce, 80 g zelených alebo čiernych olív, lyžičku sušenej bazalky, štipku kypriaceho prášku do pečiva, olivový olej (alebo stolový)

 

       

Knedle z plesňového syra
Syrové jedlá

Ingrediencie: 100 g jemného plesňového syra, 125 ml mlieka, 2 vajcia, 250 g na kocky nakrájaného pečiva, cibuľu, 3 lyžice rastlinného oleja, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice nakrájanej pažítky, 5 lyžíc hrubej múky, soľ, čierne korenie

Nik ešte nehodnotil!