Zeler

Účinky:

Je to nie len známa zelenina, ale aj dôležitá liečivá rastlina. Používajú sa všetky časti vrátane semien. Vňať je bohatá na vitamíny a minerály. Je vhodná ako potravinový doplnok pre nemocných na cukrovku. Éterické oleje a sedanolid majú povzbudzujúci účinok na zažívacie orgány. Betakarotén neutralizuje voľné radikály. Kálium reguluje krvný tlak a krvný obeh. Uľahčuje zbaviť sa stresu. Vďaka bohatému obsahu draslíka upokojuje nervy a zlepšuje subjektívny stav. Vňaťový je lepší ako koreňový. Je vynikajúcou zložkou redukčnej diéty.

Množstvo:

150 g pokrýva štvrtinu dennej potreby kália. Najlepšie je ho jesť surový. Zelerové listy sa dajú dobre sušiť a dlho si uchovávajú svoju vôňu.

 

       

Mrkvovo - zelerový šalát s mandarinkam
Zeleninové jedlá

Ingrediencie: 400 g struhaný zeler, 300 g strúhaná mrkva, 1 ks kompót mandarínkový, soľ, citrónová šťava, 3 čl cukor kryštál, 4 PL voda, korenie čierne mleté

 

       

Mrkvovo-zelerová nátierka
Bazmäsitá strava

Ingrediencie: 100g mrkev, 100gzeler, 100 g tvrdý syr, 1 citrón, 3 strúčky cesnak, 3 lyžičky horčica, 1 kyslá smotana, 1 jogurt

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Zelerovo-mrkvový šalát
Zeleninové šaláty

Ingrediencie: Zeler/menšia buľva/, 2 mrkvy
1:1 tatarská omáčka a kyslá smotana štipku soli a čierneho mletého korenia, podľa chuti. Miesto tatarky je dobrá aj ochutená majonéza.

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Vyprážaný oštiepok
Syrové jedlá

Ingrediencie: oštiepok, 100 g strojovej šunky, vajce, 2 surové zemiaky, 100 ml svetlého piva, 200 g hladkej múky, lyžičku mletého korenia, lyžičku mletej papriky, petržlenovú vňať na ozdobu

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Čína búrlivej mladosti
Bravčové mäso

Ingrediencie: 200 g bravčového karé , 200 g kuracích pŕs , 1 cibuľa , zeler, pór , 2 zelené papriky , olej, sójová omáčka , biele suché víno , worčestrová omáčka, 2 paradajky , 2 hrste čiernych húb (judášovo ucho) , 1 hlavička cesnaku , solamyl , tabasco (chilli omáčka) , morská soľ

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Bravčové pliecko so zeleninou
Bravčové mäso

Ingrediencie: ½ kg bravčového mäsa, 1 cibuľa, 3 PL paradajkového pretlaku, 1 balíček instantnej sviečkovej omáčky, 1 menšia mrkva, ¼ malého zeleru, 3 sterilizované uhorky, 3 PL sterilizovaného hrášku, 2 PL sladkej smotany, 3 PL oleja, soľ

 

       

Bravčová krkovička so zeleninou z jedného hrnca
Bravčové mäso

Ingrediencie: ¾ kg bravčovej krkovičky, 4 dkg bravčovej masti, 15 dkg mrkvy, pór, 15 dkg fazuľových strukov, 15 dkg zeleru, 15 dkg bielej kapusty, 10 dkg cibule, ½ kg zemiakov, 0, 7 l vývaru (môže byť aj z kocky), tymián, majoránka, petržlenová vňať, pažítka, mleté čierne korenie

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Rybacia polievka
Polievky

Ingrediencie: 2 väčšie rybacie hlavy, rybie vnútornosti, cibuľa, bobkový list, čierne korenie, soľ , 4 mrkvy, 1 zeler, 4 petržleny, ½ kalerábu, olej, múka, červená mletá paprika, 1 kyslá smotana, šľahačka, citrón alebo ocot

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Zelerová polievka
Zeleninové polievky

Ingrediencie: 200 g zeleru, 20 g hladkej múky, 20 g masla, 2 dl mlieka, zelerová vňať, soľ.

 

       

Cestovina so zeleninou
Zapekané cestoviny

Ingrediencie: 1 petržlen, 2 cibule, kúsok zeleru, 5 strúčikov cesnaku, petržlenová vňať, 1 lyžica bazalky, soľ, 1 lyžička sójovej omáčky, 50 g tvrdého syra, 200 g cestovín

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Bravčové na smotane
Bravčové mäso

Ingrediencie: 500 g bravčového mäsa zo stehna, soľ, mleté čierne korenie, 30 g slaniny, 40 g masti, 20 g zeleru, 30 g petržlenu, 30 g mrkvy, 1 cibuľa, 1 veľká lyžica hladkej múky, 2.5 dl kyslej smotany

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Zelerové placky s vločkami
Zeleninové jedlá

Ingrediencie: stredne veľký zeler, soľ, 2 lyžice posekaného petržlenu, 2 vajcia, hrnček ovsených vločiek, hrnček vody, strúhanku na obalenie, olej na smaženie

Nik ešte nehodnotil!