Zemiak

Zemiaky patria medzi najvýznamnejšie poľnohospodárske plodiny. Obsahujú približne 24 % sušiny, z toho približne 75 % tvorí škrob a asi 2 % rozpustné cukry. Bielkoviny tvoria okolo 5-10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hľuzy ďalej obsahujú významné množstvá kyseliny citrónovej, polyfenolov, minerálnych látok (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínov C, B1, B2 a PP. Zemiaky sa odporúčajú ako diétna strava, pretože obsahujú výrazne menej sušiny než obilniny a teda aj menej využiteľnej energie.

Účinky:

Sú bohatým zdrojom vitamínu C a B a obohacujú telo draslíkom, magnéziom, fosforom a železom. Vyrovnajú sa diétnym potravinám aj počtom kalórií. Najviac sa v ľudovej medicíne využíva práve šťava zo surových zemiakov, tradične na tráviace ťažkosti, gastritídy, poruchy pečene a žlčové kamene. Surová zemiaková šťava utišuje zápaly a podporuje hojenie kožných infekcií a poranení. Plátky surového zemiaka sú vynikajúcim obkladom na opary a omrzliny, a keď ho dáme na spánky, pomôže na bolesti hlavy a migrénu.

Množstvo:

100 g zemiakov = 70 kalórií. Keď sa zemiak varí alebo pečie v šupke, zachováva si veľa zo svojej hodnoty a je i ľahko stráviteľný.

 

       

"zemiakové kačice"
Hovädzie mäso

Ingrediencie: 1 kg zemiakov , 250 g hov. alebo bravč. mäsa, petržlenova vnat, sol, mlete cierne korenie, paradajkovy pretlak, dve cibule, 3 vajicka, hladká múka, olej na vyprážanie, muškatovy orech, škorica, voda

Nik ešte nehodnotil!

 

       

výborné morčacie medajlonky.
Mäso a ryby

Ingrediencie: 1/2 kg morčacie prsia, 3 mrkvy, 15 dkg oravskej slaniny, 1 šľahačku, kôpor, ocot.

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Bedov hermelin
Syrové jedlá

Ingrediencie: 1 hermelín, pesto, sušené rajčiny, šunka

 

       

Vianocná špecialita
Mäsové zmesy

Ingrediencie: bravčové mäso1.kg najlepšie stehno, kurča 1 celé naporciované, domáca klobása 4 ks, cibuľa3 ks, olej, rasca, soľ, červená ml.paprika, čierne korenie, vegeta

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Ražniči
Mäso a ryby

Ingrediencie: Kuracie alebo Bravčové mäso, Šampióny, Paprika, Paradajka, Slanina, Zemiaky, Syr (eidam), Cibula

 

       

Falošna musaka
Ostatné mäsité jedlá

Ingrediencie: 2 menšie baklažány, zemiaky, 750g mletého mäsa, paradajky, vegeta, korenie, maslo, múka(PROMIX UNI), 1 žltok, tvrdý syr

 

       

baranyai halušky
Bazmäsitá strava

Ingrediencie: 7 zemiakov, 0, 4 kg polohrubej múky, 1vajce, soľ, 300 ml kyslej smotany, voda podľa potreby

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Syrové bochníčky
Syrové jedlá

Ingrediencie: 3 syry s bielou plesňou, 5 vajec, 50 g cibule, 2 lyžice strúhanky, lyžicu zeleninovej koreniacej zmesi, 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia, pažítku, 100 g mäkkej salámy, tuk na vyprážanie

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Plnené papriky so syrom
Syrové jedlá

Ingrediencie: 4 papriky, 4 tavené syry so šunkou, 4 vajcia, soľ, petržlenovú vňať, strúhanku, kúsok masla

Nik ešte nehodnotil!

Každému sa stal v živote nejaký trapas. A to nie raz. A ani nie naposledy. Portál ToJeTrapas ponúka priestor na zdieľanie trapasov. Chýba už len ten tvoj.

 

       

Pečený hermelín
Syrové jedlá

Ingrediencie: 4 hermelíny, 100 g turistickej salámy, 2 paradajky, papriku, väčšiu cibuľu, 4 lyžice štipľavého kečupu, 4 lyžice korenia podľa vlastnej chuti, plnotučnú horčicu, štipku soli, mleté čierne korenie

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Hermelín v lístkovom ceste
Syrové jedlá

Ingrediencie: 4 hermelíny (po 100g), 400 g lístkového cesta, pór, 4 lyžice kečupu, vajce, mletú červenú paprika

Nik ešte nehodnotil!

 

       

Vyprážaný syr v kelových listoch
Syrové jedlá

Ingrediencie: 8 listov kelu, soľ, 200 g syra, 50 g hladkej múky, 2 vajcia, 50 g strúhanky, olej

Nik ešte nehodnotil!