Online Kuchárka - zdravé a chutné recepty
"Láska prechádza cez žalúdok"
+ Pridaj recept +
 

Marlenka - starodávny recept ruských žien

Náklady na prípravu:
Náklady na prípravu priemerné Náklady na prípravu priemerné Náklady na prípravu priemerné
Náročnosť prípravy:
Náročnosť prípravy zložitá Náročnosť prípravy zložitá Náročnosť prípravy zložitá
Rýchlosť prípravy:
Rýchlosť prípravy pomalá Rýchlosť prípravy pomalá Rýchlosť prípravy pomalá
Hodnotenie:
dobrý boddobrý boddobrý boddobrý boddobrý boddobrý boddobrý bodnedobrý bodnedobrý bodnedobrý bod
Celoročná sezóna
Ostatné múčniky
Domáca kuchyňa
Varenie
Marlenka - starodávny recept ruských žien

Ingrediencie

100 g masla, 2 PL medu, 2 vajce, 250 g cukru, 1 ČL octu, 1 PL jedlej sódy, 700 g hladkej múky
Krém: 200 g masla, 1 Salko, mleté vlašské orechy, koňak (nemusí byť)

Postup prípravy

Sódu s octom zmiešajte, do hrnca dajte maslo, med, cukor a vymiešajte. Potom pridajte ocot zo sódou a znovu vymiešajte. Zmes dajte na oheň a za stáleho miešania pridajte vajce. Stále miešajte, až sa na povrchu objaví pena a zmes zhnedne, potom ihneď odstavte.

Po čiastočnom vychladnutí pridajte preosiatu hladkú múku, vypracujte cesto, prikryte a nechajte hodinu odpočívať na teplom mieste.

Po odpočinutí cesto rozdeľte na 7-8 guličiek a každú roztlačte na tenkú placku a dajte piecť.

Salko 3 hodiny mierne varte celé ponorené vo vode, tie 3 hodiny je nutné dodržať. Potom ho nechajte vychladnúť (vznikne tuhá hnedá hmota). Vyklopte ju a s maslom rozmixujte, ďalej môžete pridať oriešky a trochu koňaku.

Jednotlivé placky potrite krémom a jednu postrúhajte na posledný krém na povrchu torty (môže sa zmiešať s instantným kakaom, prípadne i orieškami).

Rady a pomôcky od gazdinej

  • Kakao, ktoré pridávate do múčnikov bude tmavšie ak ho zalejete horúcim mliekom.
Kuchár Autor receptu: Dáša | Dátum pridania 5. marca 2008 | Recept vytlačiť Tlač | Pridať recept medzi obľúbené Vlož medzi obľúbené
« Predchádzajúci recept «
Bulharská paradajková polievka
» Nasledujúci recept »
Mäsový syrek na Veľkú noc
Komentáre a hodnotenie receptu
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien - 1 bod

Ak je recept pravý, prečo je obrázok prevzatý ? Ja osobne si myslím, že RECEPT JE NANIČ, lebo keby bol dobrý, autor by podľa neho naozaj niečo spravil a odfotil by výsledok. Tento obrázok je na nete na milion miestach a všade je iný recept. Tak nečakajte, že bude dobrý výsledok.

Kuchár Pridal sefkuchar | Dátum pridania 7. júla 2015 07:10:45
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Viete na akej teplote treba platy na marlenku piect zienky ?dakujem Mirka

Kuchár Pridal Mirka | Dátum pridania 26. júna 2012 19:33:06
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien - 9 bodov

Recept je veľmi dobrý, avšak naplnené medové cesto treba nechať

cca 6 hodín pri izbovej teplote aby

zmäklo až potom ho vložiť do chladničky. S medovým cestom sa pracuje ihneď ešte za tepla, ja medové cesto už robím 30 rokov a je stále mäkké.

Kuchár Pridal Rous | Dátum pridania 12. júna 2012 20:07:00
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien - 9 bodov

ahojte, recept je super,

nechapem tie niektore negativisticke komentare, jasne, ze si nieco prisposobite ale tento recept nema chybu, u nas sa po nej len tak zaprasilo :)

platy treba piect max 7 min, aby sa nevysusili, ak chce niekto viac kremu, jednoducho dajte mensi pocet platov.

Kuchár Pridal e | Dátum pridania 28. marca 2012 08:58:29
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

je to klasicke medove cesto, nevidim dovod cakat hodinu, treba s nim pracovat hned, ako ked robite medove rezy. samotne platy zmaknu, ked date plnku. aj kupovanu marlenku si vsak dam na par sekund zohriat v mikrovlnke, aby bola vlazna a hebka, je to fakt bozske.

Kuchár Pridal jana | Dátum pridania 27. januára 2012 23:46:20
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

najlepšia marlenka je kupovana je lacna stoji iba 12 euro

Kuchár Pridal muša | Dátum pridania 9. januára 2012 16:30:23
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

velmi dobry kolac,ale prvy krat ked som robila boli platy velmi tvrde a uplne staci rozdelit cesto na 6 platov.kamaratka robila a dala cesto do mikrovlnky a platy mala makke,takze urcite to tak urobim aj ja.

Kuchár Pridal Lucia | Dátum pridania 20. decembra 2011 20:15:33
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Krému je velmi málo ja som ešte uvarila puding z 0,5 l mlieka a 2 zlaté klasy cesto netreba piecť viac ako 3 minuty lebo bude tvrdé

Kuchár Pridal sherry | Dátum pridania 26. apríla 2011 16:12:09
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Ešte neviem ako to chutí, no určite to bude super... ;)

Kuchár Pridal Evka | Dátum pridania 9. marca 2011 15:26:44
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

tak tieto vase komentare mi vobec nepomohli. je to dobry recept alebo nie???

Kuchár Pridal Mon | Dátum pridania 18. februára 2011 00:01:22
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

texttak tieto vase komentare mi vobec nepomohli. je to dobry recept alebo nie???

Kuchár Pridal Mon | Dátum pridania 18. februára 2011 00:00:25
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien - 9 bodov

kazdu gulku pred rozvalkanim dajte do mikrovlnky na 600 stupnov na 2 otacky,ziaden problem s vyvalkanim na tenucko

Kuchár Pridal Margita Mladsia | Dátum pridania 20. decembra 2010 21:58:58
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien - 9 bodov

Ak chcem urobiť už dospelým synom radosť, urobím im Marlenku. Orechy na povrch popražím na masle, aby boli chrumkavé. Koláč je makký o dve hodiny. Myslím, že koláč ostáva tvrdý, ak cesto veľmi usušíme. Ja pečiem jeden plát 6 minút. Cesto vaľkám na papieri, na ktorom ho aj pečiem.

Kuchár Pridal Marika | Dátum pridania 23. októbra 2010 05:10:57
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

ahojte, ja som minule omylom uvarila Salko len niečo cez hodinu :-) a plnka bola vynikajúca. Krém som urobila zo Salka, masla, a pridala som pomleté lieskové a vlašské orechy, nič viac. Pláty po naplnení pekne zmäkli a marlenka bola veľmi jemná a mäkká 3dni, viac nie, lebo tak chutila, že dlhšie u nás nevydržala :-)))))

Kuchár Pridal Lucia1408 | Dátum pridania 7. februára 2010 17:24:30
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

ja som ju robila už 2x a je super ja tam dam krem s 2 vanilkovo-smotanovy puding a 6dcl mlieka 1 salko a 1 velke maslo je ozaj super :0)

Kuchár Pridal tima | Dátum pridania 16. januára 2010 18:14:58
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

asi som nechala cesto dlho v trúbe lebo po 2 dnoch je koláč tvrdý

Kuchár Pridal lulu | Dátum pridania 25. decembra 2009 11:42:33
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien - 1 bod

Cesto je tvrde a nic mu nepomoze

Kuchár Pridal mmmmmmmm | Dátum pridania 21. decembra 2009 14:12:48
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

fiii,prave som si precitala recept na marlenku,uz sa neviem dockat kedy ju urobim...he a potom napisem ako sa mi to podarilo... :)))))

Kuchár Pridal renca | Dátum pridania 17. novembra 2009 22:28:24
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Ako koláč je vynikajúci,fantasticky.Len by som podotkla ,že stačia aj 6 platy vyvaľkať tak na 2-3milimetre hrubé a po vybratí orezať na danú formu =zarovnať, vzniknuté odrezky postrúhame. No a do krému treba 250g masla a na salko stačí 2 hod varu,.skúste mam to overené.

Kuchár Pridal Jozema489 | Dátum pridania 4. novembra 2009 17:17:32
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

najlepsie je cesto piect pri 175 stupnoch - max 3 min, ja mam overene 2,5 min

Kuchár Pridal Silvia | Dátum pridania 26. augusta 2009 09:23:22
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Skušala som a môžem vrelo odporučiť .

Kuchár Pridal majka | Dátum pridania 26. júna 2009 20:05:16
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

nie je v recepte napísané na akú veľkosť sa majú pláty vyvaľkať, lebo to jedno Salko a 2 maslá bolo málo na 7 plátov.

Kuchár Pridal gabuška c. | Dátum pridania 20. júna 2009 21:02:27
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien - 9 bodov

bolo to uplne super :)

Kuchár Pridal mima | Dátum pridania 20. júna 2009 13:49:54
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

cesto sa neda spojit. ako na to.

Kuchár Pridal jana | Dátum pridania 12. júna 2009 19:22:37
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

ten ocot so sodou bikarbonou, som vynechala,lebo cesto sa nedalo dobre vyvalkať, potom je to super, ale krée robím 1 sáčok karameliek rozpustím, pridám smotanu asi 6 PL a 1 salko, potom rozmiešam s maslom

Kuchár Pridal tina | Dátum pridania 10. apríla 2009 21:51:25
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien - 10 bodov

podla vlastnych skusenosti 600 g muky uplne staci,potom je cesto makksie a lepsie sa da valkat ,ked rozdelim cesto na casti,tak pred kazdym valkanim si namocim ruky do vody a trosku cesto "premasirujem" a vyvalkam...po upeceni je vyborne ;) cukru tak isto staci menej aby torta nebola taka trpka :) ale mozem povedat ze marlenka je skvela torta ;) nevydrzi dlhsie ako 3 dni a aj to s prekonavanim :P

Kuchár Pridal ewwinka | Dátum pridania 7. marca 2009 08:52:56
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

To sa neda komentovat, ani hodnotit. Je to proste uuuuuzasny kolac, aj to je slabe slovo.

Kuchár Pridal anka | Dátum pridania 26. januára 2009 12:11:43
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Debil je ten, kto na stranke o receptoch rozobera NAZOV RECEPTU...

Kuchár Pridal Bubu | Dátum pridania 12. januára 2009 18:52:12
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

neviem ktori debil napisal ze recept ruskych zien ked marlenka poprve nazov vyrobcu urceny vyrobcom ... a podruhe je to podla staroarmenskej recepturi .. www.marlenka.cz debilkovia ..

Kuchár Pridal artem | Dátum pridania 25. decembra 2008 13:32:24
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien - 10 bodov

velmy dobry kolač

Kuchár Pridal lucia | Dátum pridania 11. decembra 2008 18:24:30
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien - 8 bodov

Najjednoduchšie je kúpiť si hotové medové pláty a iba ich naplniť, je to rýchlejšie, jednoduchšie, Marlenka síce nechutí ako kupovaná ale je výborná a pre niekoho môže byť aj lepšia, než tá z obchodu. Môjmu priateľovi chutila :) takže ja som spokojná

Kuchár Pridal Jana | Dátum pridania 6. decembra 2008 21:59:36
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

aj mne sa kremu zdalo nejak malo-tak som don primiesala 1 karamelovy puding,kt. som uvarila zo 4 dl mlieka. A zmäkne to :)

Kuchár Pridal Bubu | Dátum pridania 27. novembra 2008 09:08:39
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Cesto je veľmi tvrdé, po upecení a naplnení krémom suché aj po dvoch dňoch

Kuchár Pridal Dana | Dátum pridania 25. novembra 2008 15:59:32
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

700 g máky sa mi zdá troch veľa, zle sa mi cesto vaľka, tak som si pridala trošku mlieka, aby bolo cesto trochu voľnejšie. A do plnky dávam 2 salka, potom jej je až, až.

Kuchár Pridal Darina Rozmušová | Dátum pridania 24. októbra 2008 11:49:13
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

dava sa tam cele vajce alebo len

zltko alebo bielko ???

Kuchár Pridal martin | Dátum pridania 16. októbra 2008 22:02:20
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Ja zvyknem každú guličku cesta pred vaľkaním zohriať v mikrovlnke. Potom sa s cestom pracuje perfektne. A do krému pridávam 7dl.uvareného mandľového pudingu.

Kuchár Pridal Jana 69 | Dátum pridania 5. októbra 2008 16:54:48
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

moja mama robi ju stale a je to najlepsi recept aj na ukrajine lubime ju dobru chut vsetci,vynikajuce fakt paka

Kuchár Pridal ruslana | Dátum pridania 30. augusta 2008 11:12:10
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

marlenka je uzasna a naozaj dobra!!!!vyskusajte ja a nebudete lutovat

Kuchár Pridal miska | Dátum pridania 30. augusta 2008 11:10:45
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

ja dom ju včera piekla a dnes je taka tvda že sa mi neda ani odkrojiť amôžem s tým niekomu rozbit hlavu

Kuchár Pridal adka | Dátum pridania 28. augusta 2008 09:01:17
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

aby sa cesto pekne spojilo, treba tu napenenu hnedu hmotu ihned zmiesat s mukou a este za horuca vypracovat cesto. potom to ide. trochu ho nechat odpocinut a potom vyvalkat,ked je este trosku teple. ked vychladne je tvrde a uz to tak lahko nejde.

Kuchár Pridal zuzana | Dátum pridania 10. augusta 2008 13:33:36
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Kto často pečie, v prípade, že iba niekedy niečo stane, príde rýchlo na to kde sa stala chyba. Ja roky pečiem podobný koláč a veľa potom pýtajú odo mňa aj môj recept, asi bol dobrý.Aj ja mám niekoľko receptov z knižky z r. 1937 , ktoré pečiem už 20 rokov.

Kuchár Pridal Monika | Dátum pridania 28. mája 2008 23:03:11
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Kto často pečie, v prípade, že iba niekedy niečo stane, príde rýchlo na to kde sa stala chyba. Ja roky pečiem podobný koláč a veľa potom pýtajú odo mňa aj môj recept, asi bol dobrý.Aj ja mám niekoľko receptov z knižky z r. 1937 , ktoré pečiem už 20 rokov.

Kuchár Pridal Monika | Dátum pridania 28. mája 2008 22:59:58
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

To cesto sa vobec neda spojit..

Kuchár Pridal terka | Dátum pridania 18. apríla 2008 22:49:18
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Ak ste tento recept uz skusali, mozete sa, prosim, vyjadrit aj k tomuto receptu?

http://www.receptar.sk/index.php?ID=18&SubID=1&recID=390190043

Mozno sa vam podari lepsie, ak sa vam tento nedaril. Uz som ho videl vo viacerych kucharkach, no bez diskusie a obrazku ;) Narocnostou pripravy sa mi vsak tento pozdava viac :)

Kuchár Pridal Hrobky | Dátum pridania 12. apríla 2008 21:40:49
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Včera som marlenku piekla, podarila sa, cesto je fantastické, veľmi dobre sa s ním pracuje, krému je tak akurát a dnes je torta mäkká a výborná. Veľmi dobrý recept. Tomu, komu sa nedarí, tak asi vaľká cesto studené - medové cesto musí byť teplé a treba piecť naozaj krátko a lepšie je na 200 stupňoch, aby sa upieklo a nevyschlo.

Kuchár Pridal Ajka | Dátum pridania 6. apríla 2008 01:01:43
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

kremu je nejak malo preto sa mi zda byt sucha

Kuchár Pridal lubka | Dátum pridania 5. apríla 2008 18:18:08
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien - 10 bodov

Marlenku nesmieme piect viac ako 4 min pretože cesto velmi stvrdne-vysuši sa..

Kuchár Pridal mirec cervenec | Dátum pridania 18. marca 2008 08:59:29
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

marlenku peciem po2krat a vzdy mi stvrdne.a nechutna ako kupena.....

Kuchár Pridal mirec cervenec | Dátum pridania 15. marca 2008 19:34:34
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Marlenka je báječna,a oplatí sa ju vyskúšat.....

Kuchár Pridal mirko | Dátum pridania 13. marca 2008 06:26:06
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

A ozaj, nechyba tam nieco,napr. kolko muky

Kuchár Pridal vika27 | Dátum pridania 12. marca 2008 14:57:04
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

Nooo,starodavne ruske zeny mali Salko :))

Kuchár Pridal vika27 | Dátum pridania 12. marca 2008 14:46:14
Kometnár k receptu: Marlenka - starodávny recept ruských žien

robila som ju, je fantastická, uz niekolkokrát a vzdy sa podarila,

Kuchár Pridal erika44 | Dátum pridania 9. marca 2008 22:07:55
Pridaj komentár k receptu


*

*

*


Podobné recepty
Kokosové pusinky
Ingrediencie: 200 g strúhaný kokos , 200 g práškový cukor , 4 bielka

oroginal kanadske mafinky
Ingrediencie: 3 zrele banany , 1 cele vajce , 3/4 salky krystaloveho cukru , 1 1/2 salky hladkej muky , 1 KL soli , 1 KL sody bikarbony , 1/2 KL prasok do peciva , 1/3 salky oleja

Jablkové rezy z tvarohového cesta
Ingrediencie: 250g hladkej múky, 250g margarínu (Hery), 250g tvarohu, štipka soli, 1kg jabĺk, práškový cukor, mleté orechy, hrozienka, rum, 1 vajce, tuk a múka na pomastenie a pomúčenie plechu.

Mrkvový koláč
Ingrediencie: 2 hrnčeky múky, 2 veľké mrkvy, 150 g margarínu, 1 hrnček cukru, 2 vajíčka, šťava z 1/2 citróna, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva, 1 kopcovitá čajová lyžička mletej škorice

Americký čučoriedkový koláč
Ingrediencie: 250 g hladkej múky, 250 g polohrubej múky, 125 g masla, 125 g margarínu, 4 lyžice mlieka, 250 g cukru, pol lyžičky soli, 5 šálok čučoriedok(žiadny džem), 3 lyžice solamylu, 2 lyžičky čo najjemnejšieho jablčného octu, 1 lyžičku mletej škorice, lyžička citrónovej šťavy, 2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva, 2 bielky a 4 žĺtky

Sladké placky
Ingrediencie: hrubá múka, 1 vajce, mlieko, biele víno, soľ, vanilkový cukor, práškový cukor, olej, hrozienka

Diétne recepty
Bezlepková diéta Bezlepková diéta
Pre ľudí s celiakiou ponúkame bezlepkové recepty.
Bezmliečna diéta Bezmliečna diéta
Pre ľudí s alergiou na mlieko ponúkame bezmliečne recepty.
Bezvaječná diéta Bezvaječná diéta
Pre ľudí s alergiou na vajcia ponúkame bezvaječné recepty.
Bezsójová diéta Bezsójová diéta
Pre ľudí s alergiou na sóju ponúkame bezsójové recepty.
Bezorechová diéta Bezorechová diéta
Pre ľudí s alergiou na orechy ponúkame bezorechové recepty.
Kalendár potravín
Sezónny kalendár
Sezónny kalendár
Ovocie a zelenina pre konkrétny kalendárny mesiac.
Vitamíny v potravinách
Vitamíny v potravinách
Naučte sa, ktoré ovocie a ktorá zelenina obsahujú aké vitamíny a stopové prvky.
Zdravie v potravinách
Zdravie v potravinách
Naučte sa, ktoré ovocie a ktorá zelenina pomáhajú zdraviu človeka a akým spôsobom.
Orgánové hodiny Orgánové hodiny
V piebehu dňa sú telesné orgány najviac činné v rôznej dobe. Ak ste zvedavý, ktoré orgány kedy pracujú, pozrite si orgánové hodiny.
Výpočty
Výpočet obsahu alkoholu v krvi
Výpočet obsahu alkoholu v krvi

Koľko alkoholu dokáže Tvoje telo vstrebať?
  Body Mass Index
Body Mass Index

Ako si na tom s váhou? Potrebuje Tvoje telo schudnúť?
Výpočet energetickej potreby
Výpočet energetickej potreby

Spočítaj si svoju optimálnu dennú energetickú potrebu tukov a sacharidov.
  Výpočet spotreby energie
Výpočet spotreby energie

Spočítaj spotrebu energie (energetický výdaj) pri rôznych aktivitách.
Výpočet doby potrebnej na spotrebovanie x kalórií
Výpočet doby potrebnej na spotrebovanie x kalórií

Spočítaj, koľko času je potrebné na zníženie kalórií v tele pri rôznych aktivitách.