Zázvorový čaj

No complaints on this end, smilpy a good piece.

S hrôzou som zistil, že som vynechal časť po precedení, za čo sa veľmi ospravedlňujem.

Správne má byť:

Potom precediť cez jemné sitko do väčšej nádoby a DOPLNIŤ VRIACOU VODOU DO 4-5 dl! Horúci nechať odstáť a ochutiť podľa chuti cukrom, medom, prípadne pár kvapiek citrónu. Pije sa teplý. Správne pripravený nápoj mierne páli ako čili paprika. Nepripravovať koncentrovanejší, veľmi silne pálivý, mohol by podráždiť žalúdok, pečeň.

Veľká chyba.Zázvor sa totiž nemá variť, lebo sa tým strácajú účinné látky. Preto zázvor iba zaliať podľa uvedenej receptúry a nevariť!

Príprava 1 porcie zázvorového čaju.

25g čerstvého zázvorového koreňa oškrabeme, podobne ako nové zemiaky. Na strúžiku stredne jemno postrúhaný koreň zaliať 2 dl vriacej vody (z rýchlovarnej kanvice). Nevariť! Silice by s vodnou parou vyprchali. Horúci nechať chvíľu odstáť. Precediť a ochutiť podľa chuti cukrom, medom, prípadne pár kvapiek citrónu. Pije sa teplý. Správne pripravený nápoj mierne páli ako čili paprika. Nepripravovať koncentrovanejší, veľmi silne pálivý, mohol by podráždiť žalúdok, pečeň.

Obsiahnuté silice sú veľmi účinné, hlavná zložka gingerol nachádzajúca

sa špeciálne len v zázvore zahriatím a miernym odstátím mení na ešte účinnejší shogaol, ktorý má vyššiu protizápalovú účinnosť. Shogaol má aj vyšší pálivý potenciál, takže po chemickej zmene gingerolu na shogaol bude čaj mierne pálivejší.

Preto je dôležité aby pripravovaný čaj bol istý čas udržaný horúci (kedy prebehne zmena gingerolu na shogaol) ale nie vriaci, pretože by látky vyprchali.

Dôležité je pripravovať čaj z čerstvého koreňa, nie zo sušeného, s dodržaním postupu pretože aromatické silice sušením koreňa prchajú a sú chemicky nestabilné, rozkladajú sa.

Užívanie 1-krát , maximálne 2-krát denne.

Čaj aktivuje funkciu sleziny, detoxifikuje, pôsobí protizápalovo a má antimikróbne účinky. Zázvorový čaj pri dlhodobom užívaní účinne odstraňuje pozápalové lymfatické uzlinky.

Použitie zázvorového čaju ako účinného chondroprotektíva

Zázvorový čaj sa odporúča použiť pri doliečovaní zápalových stavov a poškodenia kĺbnej chrupavky napríklad pri kĺbnej (artritickej)

forme chronickej boreliózy. Zázvorový čaj veľmi účinne tlmí aktivitu enzýmov, tzv. metaloproteináz, medzi ktoré patrí aj kolagenáza. Pri zápalovom procese spôsobenom infekciou dochádza k nadmernej aktivácii kolagenázy a následnej degradácii kolagénu - stavebnej jednotky kĺbnej chrupavky. Deštrukcia chrupavky sa prejavuje uvoľnenými kĺbmi, praskaním kĺbov (tzv. vysúšanie kĺbov). Pri tomto stave dokáže zázvorový čaj oveľa účinnejšie regenerovať kĺby ako bežne používané chondroprotektíva - glukozamín, chondroitín, MSM a kyselina hyalurónová. Obrazne povedané: dodávka nových tehál a cementu na stavbu neprináša pokrok ak sa stavba z druhého konca zároveň rúca. Efektívnejšie je zastaviť búranie a potom nebude potrebné množstvo materiálu na opravu. Podobne, ak účinne zablokujeme zvýšený rozklad chrupavky, vystačíme s podstatne nižšími dávkami chondroprotektív pre dosiahnutie účinnej regenerácie kĺbnej chrupavky. Kombinovaná terapia glukozamín+chondroitín+MSM+kyselina hyalurónová so zázvorovym čajom znásobuje výsledný efekt liečby, ktorá samotná bez zamedzenia deštrukcie chrupavky býva veľmi slabo účinná dokonca aj pri zvýšenom dávkovaní.

Ako si vybrať zázvor?

Vždy pokiaľ je to možné uprednostnite čerstvý podzemok pred sušeným. Čerstvý zázvor má nielen výraznejšiu arómu ale má aj vyšší obsah aromatických silíc, gingerolu a aktívnych proteáz s protizápalovými účinkami. Čerstvý podzemok je žltohnedej farby (podobne ako zemiaky), dodávaný obvykle ako zrelý, s hrubšou šupkou, ktorá sa pred použitím ošúpe.

Niečo na mňa lezie,hladala som niečo o zázvore a priravila som si čaj. Je celkom dobrý /ani by som neverila/ a dúfam, že mi pomôže.

Prave som si kupila zazvor a hladam recept. Idem vyskusat. Nie je nahodou skodlivy na chore oblicky?

stačí keď dám zovrieť zázvor a nechám 2 hod luhovať a dám škoricu a medík? dobrý postup mám? hm?

Zázvor - ďumbier a jeho účinné látky, hlavne ginegrol nadovšetko milujem. Tiež mám výborný sex. apetít po užití zázvoru, presnejšie trtkal by som stále )

prave ho pijem, je vynikajuci

Prosím , môže mi niekto povedať , či sa pije zázvorový čaj aj pri prieduškovej astme ?

Je velmi dobry a pomaha pri nachladeni,je fajn.

mám veľmi rada zázvorový čaj.Pijem ho skoro stále. Ja si ho robím takto : nákrájam zázvor na kúsky, pridám celú škoricu, 3-4 klinčeky,kúsok badiánu, vylúpmnem trochu kardamonu a pridám 3 čierne korenie, zalejem 1 litrom horúcej vody a mám čaj na celý deň, lebo keď ho dopíjam, tak zase postavím vodu a dolejem. A nakoniec zázvor zjem.Myslím, že je vynikajúci proti chrípke.Ja ho nesladím, ale nie je to zakázané.

paraadny je, chodime nan niekedy do PN. a zazvor je navyse este prirodne afrodiziakum, takze neni o com :-p

zázvorový čaj si varievam.Momentálne som nachladnutá,tak si ho robím.Dávam si ho do termosky a pijem ho horúci.Inak nie je dobré pit len jeden druh čaju,dobré je ich obmienat.Počula som aj o bielom čaji,vraj ho majú v lekárni tak ho odskúšam.

100%ne je vinikajuci

Ďakujem za recept, vkladám doň veľkú nádej proti mojej hroznej zimomravosti

odkedy som ho vyskúšala,varím len ten.Je naozaj skvelý!!!

vrele doporučujem a nie len ako pitie pri chorobe.Má lahodnú chuť,je zdravý,pretože zázvor obsahuje veľa antioxidantov,ktoré vychytávajú v krvi voľné radikály a tak bojujú proti rakovine.

Určite vyskúšam !

ja pijem zazvorovy caj v anglicku a je perfektny ked som chory pomaha velmi

este som nerobil ale vyzera to super...idem na to