Online Kuchárka - zdravé a chutné recepty
"Láska prechádza cez žalúdok"
+ Pridaj recept +
 

Punčové rezy

Náklady na prípravu:
Náklady na prípravu priemerné Náklady na prípravu priemerné Náklady na prípravu priemerné
Náročnosť prípravy:
Náročnosť prípravy zložitá Náročnosť prípravy zložitá Náročnosť prípravy zložitá
Rýchlosť prípravy:
Rýchlosť prípravy priemerná Rýchlosť prípravy priemerná Rýchlosť prípravy priemerná
Hodnotenie:
dobrý boddobrý boddobrý boddobrý boddobrý boddobrý bodnedobrý bodnedobrý bodnedobrý bodnedobrý bod
Celoročná sezóna
Vianočné koláče
Domáca kuchyňa
Pečenie

Ingrediencie

15 vajec, 450 g kryštálový cukor, 450 g polohrubá múka, 1.5 prášok do pečiva, 1.5 dl voda, ríbezľový lekvár, sirup
Ružová poleva: 250 g práškový cukor, 3 - 4 lyžice vriacej vody, potravinárska červená farba, citrónová šťava z 1.5 citróna

Postup prípravy

Žĺtky vymiešame na penu s 350 g cukru. Postupne pridávame vodu a opäť miešame. Nakoniec postupne primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a vyšľahaným snehom z bielkov a 100 g cukru. Všetko zľahka premiešame a rozdelíme na 3 diely. Tri plechy potrieme vymasteným papierom, na ktorý nalejeme cesto. Do posledného cesta primiešame trochu kakaa. Postupne pečieme vo vopred vyhriatej rúre a po vychladnutí plníme. Prvé svetlé cesto potrieme ríbezľovým lekvárom, prikryjeme druhým svetlým cestom, ktoré dobre pokropíme sirupom, sirup zmiešame s rumom v pomere 2:1. Povrch druhého cesta ešte potrieme lekvárom a prikryjeme posledným, tmavým cestom. Po povrchu opäť pokropáíme sirupom, potrieme lekvárom, prikryjeme mastným papierom a dobre zaťažíme do druhého dňa. Nakoniec potrieme ružovou polevou. Po stuhnutí pokrájame na rezy.

Ružová poleva:

Cukor dobre vymiešame s vriacou vodou, potravinárskou červenou farbou a citrónovou šťavou.

Rady a pomôcky od gazdinej

  • Kakao, ktoré pridávate do múčnikov bude tmavšie ak ho zalejete horúcim mliekom.

Zdravá výživa

Bezmliečna diétaBezmliečny recept neobsahuje laktózu (mliečny cukor). Je vhodný pre ľudí, ktorí netolerujú mlieko a mliečne výrobky. Pozri aj ostatné bezmliečne recepty!
Kuchár Autor receptu: Kuchta | Dátum pridania 23. apríla 2006 | Recept vytlačiť Tlač | Pridať recept medzi obľúbené Vlož medzi obľúbené
« Predchádzajúci recept «
Orieškové rezy
» Nasledujúci recept »
Ružová poleva
Komentáre a hodnotenie receptu
Kometnár k receptu: Punčové rezy - 10 bodov

tak ten koláč ozaj zbožňujem je to moja srdcovka

Kuchár Pridal zuzanita2000 | Dátum pridania 22. novembra 2009 10:00:32
Kometnár k receptu: Punčové rezy

to je strasne tej by som ani varechu nedala

Kuchár Pridal ingrid | Dátum pridania 10. augusta 2008 18:30:25
Kometnár k receptu: Punčové rezy

no to veru nie sú punčové rezy keď tam ide kakaový plát. To musia byť vždy ružové a žĺtkové pláty

Kuchár Pridal viera | Dátum pridania 20. júla 2008 15:20:27
Kometnár k receptu: Punčové rezy - 7 bodov

myslim si ze tento recept je najvernejsou formou puncovych rezov

Kuchár Pridal iveta | Dátum pridania 5. júla 2008 17:54:44
Kometnár k receptu: Punčové rezy - 1 bod

hrozzniiiiiiiii

Kuchár Pridal ahgsh | Dátum pridania 22. marca 2008 14:51:38
Pridaj komentár k receptu


*

*

*


Podobné recepty
Vianočné vanilkové rožky
Ingrediencie: Bezlepková múka Promix UNI 30 dkg, 7 dkg práskového cukru, 10 dkg mletých vlašských orechov, 21 dkg hera alebo iný tuk na pečenie, 1 vanilkový cukor.

Medovníky pravé
Ingrediencie: * 4 celé vajcia , * 360 g kryštálového cukru , * 60 g bravčovej masti , * 16 klinčekov , * 1 lyžica mletej škorice , * 4 veľké lyžice medu , * 2 malé lyžičky sódy bicarbóny , * 750 g hladkej múky obyčajnej

Orechové hviezdičky
Ingrediencie: 28 dkg Palmarín , 14 dkg práškový cukor , 13 dkg mleté orechy , 42 dkg hladká múka , 1 vajce , citrónová kôra

Citrónové kolieska
Ingrediencie: 1/2 kg hladká múka , 1 prášok do pečiva , 12 dkg práškový cukor , 1 vanilkový cukor , 37 dkg smetol , 2 žĺtky , kôra z 2 citrónov

Orieškové rezy
Ingrediencie: Prvé cesto: 200 g maslo , 200 g práškový cukor , 1 vanilkový cukor , 8 žĺtkov , 100 g horká čokoláda , 200 g zomleté vlašské orechy , 60 g polohrubá múka , 1/2 prášok do pečiva , 8 bielkov
Druhé cesto: 4 žĺtky , 4 lyžice práškového cukru , 3 lyžice hrubej múky , 4 bielky
Krém: 200 g maslo , 200 g práškový cukor , 2.5 dl mlieko , 2 lyžice hladkej múky , rum

Plnené kokosky
Ingrediencie: Cesto: 3 vajcia , 150 g práškový cukor , 6 lyžíc horúcej vody , 150 g hrubá múka , 1/2 prášok do pečiva
Pusinky: 3 bielka , 210 g práškový cukor , 210 kokosová múčka , 1 kávová lyžička octu
Kakaový krém: 2 dl mlieko , 2 kopcom naplnené lyžice hrubej múky , 1 vanilkový cukor , 200 g maslo , 200 g práškový cukor , 2 lyžice kakaa , rum

Diétne recepty
Bezlepková diéta Bezlepková diéta
Pre ľudí s celiakiou ponúkame bezlepkové recepty.
Bezmliečna diéta Bezmliečna diéta
Pre ľudí s alergiou na mlieko ponúkame bezmliečne recepty.
Bezvaječná diéta Bezvaječná diéta
Pre ľudí s alergiou na vajcia ponúkame bezvaječné recepty.
Bezsójová diéta Bezsójová diéta
Pre ľudí s alergiou na sóju ponúkame bezsójové recepty.
Bezorechová diéta Bezorechová diéta
Pre ľudí s alergiou na orechy ponúkame bezorechové recepty.
Kalendár potravín
Sezónny kalendár
Sezónny kalendár
Ovocie a zelenina pre konkrétny kalendárny mesiac.
Vitamíny v potravinách
Vitamíny v potravinách
Naučte sa, ktoré ovocie a ktorá zelenina obsahujú aké vitamíny a stopové prvky.
Zdravie v potravinách
Zdravie v potravinách
Naučte sa, ktoré ovocie a ktorá zelenina pomáhajú zdraviu človeka a akým spôsobom.
Orgánové hodiny Orgánové hodiny
V piebehu dňa sú telesné orgány najviac činné v rôznej dobe. Ak ste zvedavý, ktoré orgány kedy pracujú, pozrite si orgánové hodiny.
Výpočty
Výpočet obsahu alkoholu v krvi
Výpočet obsahu alkoholu v krvi

Koľko alkoholu dokáže Tvoje telo vstrebať?
  Body Mass Index
Body Mass Index

Ako si na tom s váhou? Potrebuje Tvoje telo schudnúť?
Výpočet energetickej potreby
Výpočet energetickej potreby

Spočítaj si svoju optimálnu dennú energetickú potrebu tukov a sacharidov.
  Výpočet spotreby energie
Výpočet spotreby energie

Spočítaj spotrebu energie (energetický výdaj) pri rôznych aktivitách.
Výpočet doby potrebnej na spotrebovanie x kalórií
Výpočet doby potrebnej na spotrebovanie x kalórií

Spočítaj, koľko času je potrebné na zníženie kalórií v tele pri rôznych aktivitách.