Online Kuchárka - zdravé a chutné recepty
"Láska prechádza cez žalúdok"
+ Pridaj recept +
  Recepty   Obľúbené recepty   Diskusia   Výpočty Výroky Potraviny Aktuality (35)
 

Kurča na francúzsky spôsob

Náklady na prípravu:
Náklady na prípravu priemerné Náklady na prípravu priemerné Náklady na prípravu priemerné
Náročnosť prípravy:
Náročnosť prípravy priemerná Náročnosť prípravy priemerná Náročnosť prípravy priemerná
Rýchlosť prípravy:
Rýchlosť prípravy priemerná Rýchlosť prípravy priemerná Rýchlosť prípravy priemerná
Hodnotenie:
Nik ešte nehodnotil!
Celoročná sezóna
Kuracie mäso
Domáca kuchyňa
Dusenie
Kurča na francúzsky spôsob

Ingrediencie

1 kurča, 2 lyžice oleja, 250 g údeného bôčika, 1 bobkový list, 500 g malých cibuliek, petržlenová vňať, 250 g šampiónov, štipka tymiánu, 3 lyžice masla, 1 strúčik cesnaku, 4 dcl červeného vína, 2 lyžice múky, asi 1 dcl masoxu, soľ

Postup prípravy

Kurča rozpolíme a každú polovičku rozrežeme na 3-4 časti. Osolíme.

Bôčik pokrájaný na kocky opečieme na 1 lyžici masla vo väčšej rajnici a dáme na tanier. V tuku, ktorý zostal do ružova opečieme olúpanú cibuľku. Potom ju i s trochou tuku preložíme do malého pekáčika a asi pol hodiny dopekáme v rúre. V osobitnej rajničke na 2 lyžiciach masla podusíme pokrájané šampióny.

K tuku, ktorý zostal na panvici pridáme olej a na ňom po obidvoch stranách opečieme kúsky kurčaťa. Odložený opečený bôčik vložíme do väčšej rajnice a naň rozložíme kúsky kurčaťa. Pridáme roztlačený cesnak, bobkový list, petržlenovú vňať a tymián. Vo víne rozmiešame múku, v rajničke prevaríme a kurča oblejeme. Pridáme vývar a v horúcej rúre pod pokrievkou dusíme 30 minút. Nakoniec vložíme šampióny a cibuľu. V rúre ešte 15 minút dusíme.

Rady a pomôcky od gazdinej

  • Mäso ochránime pred muchami, keď ho obložíme vrstvou cibule.
Kuchár Autor receptu: Recepty 2.1 - www.smware.sk | Dátum pridania 9. decembra 2005 | Recept vytlačiť Tlač | Pridať recept medzi obľúbené Vlož medzi obľúbené
« Predchádzajúci recept «
Kuracina Vlastu Buriana
» Nasledujúci recept »
Kurča s mandľami na čínsky spôsob